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Pfeffer rosa ganz bio 20 g Packung €2,79 – (10g /€ 0,14 )

Bio-Pfeffer rosa

Ich bin etwas, was du nicht siehst! Rosa Pfeffer hat mit Pfeffer im klassischen Sinne nichts zu tun. Es sind die Beeren des Schinus-Baums, der zur Familie der Sumachgewächse gehört. Die Beeren schmecken herrlich fruchtig, leicht süßlich und sind mild pfeffrig im Abgang. Geschmacklich erinnern sie leicht an Wacholderbeeren. Rosa Pfeffer passt hervorragend zu mild gewürzten Gerichten wie Fisch, Spargel und anderem Gemüse und kann ausgezeichnet zum Dekorieren eingesetzt werden. Und nun ja, wir lieben Pink!

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Quendel gemahlen Hildegard bio 30 g €2,49 – (10g /€ 0,83)

Bio-Quendel

Thymians wilder Bruder. Quendel ist nichts anderes als Wilder Thymian und wird in der Küche auch so verwendet. Der Geschmack erinnert ebenfalls stark an Thymian. Er ist aber etwas milder und besticht mit einem Hauch von Kiefernnadeln. Quendel passt gut zu leichten Sommergerichten, Salaten, Fisch, Huhn und Kartoffeln. Quendel sollte bereits am Anfang des Kochvorgangs hinzugefügt werden, damit er sich voll entfalten kann. Trau Dich!

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Rosmarin geschnitten bio 25 g Packung € 2,29 – (10g /€ 0,92)

Bio-Rosmarin

So schnell können wir gar nicht schauen, wie uns der Duft von Rosmarin ans Mittelmeer versetzt. Das herbe Aroma und der kampferartige, pfeffrig-harzige Geschmack passen wunderbar in die mediterrane Küche. Er würzt Marinaden von Lamm oder Geflügel, Kartoffeln oder Pizzen und macht auch in Desserts eine ausgesprochen gute Figur. Ab in den Süden!

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Safran Fäden bio 0.5 g Packung €6,49 – (10g /€ 12,98)

Bio-Safranfäden

Luxus pur! Safran ist das teuerste Gewürz der Welt, was auch nicht weiter verwunderlich ist. Rund 150.000 Krokusblüten sind nötig, um ein Kilogramm Safran zu gewinnen. Die Blütennarben werden aus der Blüte gezupft. Safran hat ein blumiges, fruchtiges Aroma mit einer herben Würze. Er passt in Fischsuppen und zu Eintöpfen, aber auch zu Saucen, die zu Hummer oder Muscheln gereicht werden. Färbt er die Zunge gelb, stimmt die Qualität. Probier es aus!

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Schabzigerklee gemahlen bio 40 g Packung € 2,29 – (10g /€ 0,57)

Bio-Schabzigerklee

Magst du Pistazie? Dann wirst du Schabzigerklee lieben. Er besticht farblich durch ein wundervolles Pistaziengrün, sein Aroma hingegen gleicht eher grünem Paprika oder Spinat. Er passt hervorragend zu Frischkäse, Fisch und Gemüse und ist unverzichtbar in Brot und Gebäck. Falls du ihn noch nicht kennst: Er wartet darauf, von dir entdeckt zu werden.
demeter – solange der Vorrat reicht

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Schwarzkümmel ganz bio 40 g Packung € 2,29 – (10g /€ 0,57)

Bio-Schwarzkümmel

Orientalische Würze. Die schwarzen, dreikantigen Samen sind leicht mit Zwiebelsamen zu verwechseln, haben mit ihnen aber wenig gemein. Im Geschmack sind sie pfeffrig-bittersüß, was den Schwarzkümmel zu einem guten Pfefferersatz macht. Auf Fladenbrot und Salzgebäck macht er sich ganz großartig, in indischen Gerichten mit Huhn, in Currys und Kormas darf er nicht fehlen. Vor der Verwendung in einer Pfanne leicht anrösten, so können sich die ätherischen Öle am besten entfalten. Eine Bereicherung in jeder Gewürzlade!

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Senfkörner schwarz bio 80 g Packung €3,19 – (10g /€ 0,40)

Bio-Senfkörner

Ab nach Indien. Während die gelben Senfkörner im antiken Griechenland sehr beliebt waren, finden diese Exemplare vor allem in der indischen Küche Einsatz. Kein Wunder, sind sie doch wesentlich schärfer als ihre gelben Geschwister. Sie schmecken in Fisch- und Gemüsecurrys ganz großartig und sind ein wichtiger Bestandteil von Currypasten und anderen Gewürzmischungen. Am besten man röstet sie vor der Verwendung in etwas Ghee oder Öl an, so bekommen sie eine nussige Komponente. Lass den Kochlöffel tanzen!

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Smokey Paprika bio 70 g Packung €3,49 – (10g /€ 0,50)

Bio-Paprika geräuchert

Smokey Paprika hat alles, was eine perfekte Grillmarinade braucht. Das traditionell geräucherte Gewürz sorgt für markante Aromen. Grillgut und Steaks verlieren sich gerne in seinen feinen, rauchigen Paprikanuancen. Am besten eine Paste aus Öl und Gewürz vorbereiten und Grillgut damit einstreichen. Paprika verbrennt sehr schnell, deswegen nicht für direktes Grillen verwenden.

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Sternanis ganz bio 25 g Packung €2,29 – (10g /€ 0,92)

Bio-Sternanis

Spieglein, Spieglein an der Wand, wer ist der Schönste im ganzen Land? Wahrscheinlich das schönste aller Gewürze, der Sternanis, er ähnelt in Duft und Aroma Fenchel und Anis. Das sternförmige Gewürz überzeugt mit einer starken Lakritznote und feinen, bittersüßlichen Nuancen. Sternanis ist also nicht nur schöne Hülle, sondern auch schöne Fülle. Geschmacklich passt er wunderbar in Kompotte, zur chinesischen Küche, in Suppen, zu gedämpftem Huhn, Schwein und Ente. In Vietnam ist er eine typische Zutat der berühmten Phos (Nudeleintöpfe). Hol dir die Sterne vom Himmel – oder wenigstens in den Kochtopf!

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Thymian 25 g Packung €2,29 – (10g /€ 0,92)

Bio-Thymian

Urlaubserinnerungen herbeikochen. Das geht mit Thymian ganz einfach. Der pfeffrige Geschmack mit Noten von Anis, Minze und Kampfer holt das Mittelmeer in deine Küche. Thymian passt hervorragend zu Zwiebel, Wein und Bier, harmoniert aber natürlich mit allerlei mediterranen Pasteten, Terrinen, Suppen und Saucen auf Tomatenbasis. Schweinefleisch und Wild schätzen seine Würze ebenso sehr. Er kann natürlich auch als Tee genossen werden und ist ein wertvoller Begleiter in der kalten Jahreszeit. Ein Must-have in jeder Gewürzlade.

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