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Ingwer gemahlen bio 35 g Packung €2,29 – (10g /€ 0,65)

Bio-Ingwer

Der Kosmopolit unter den Gewürzen darf weder in der asiatischen und der lateinamerikanischen noch in der karibischen Küche fehlen. Mild scharf mit einem fruchtigen Aroma nach Limone und Zitrone, ist er aber auch in Europa schon in aller Munde. Neben dem klassischen Einsatz beim Kochen ist er auch beim Backen ein echtes Multitalent. Es darf experimentiert werden!

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Knoblauch – Granulat bio 40 g Packung €2,29 – (10g /€ 0,57)

Bio-Knoblauch

Dracula hat keine Freude mit Dir, wenn du gerne Knoblauch magst. Zuerst aromatisch-scharf im Geschmack, entfaltet sich im Abgang sein aromatischer Körper mit einer vollen Würze. Beim Kochen verwandelt sich sein Geschmack sehr schnell, wird süßlich und wesentlich milder. Knoblauch ist ein echter Alleskönner und darf in den Küchen dieser Welt nicht fehlen, besonders beliebt ist er aber in Mittel- und Südosteuropa, wo er Pasta und Gemüsegerichte, aber auch Omas Sonntagsbraten verfeinert. Aber Vorsicht: Knoblauch wird beim Braten bitter, deswegen die Temperatur gering halten. Rockt garantiert jedes Gericht!

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Koriander ganz bio 35 g Packung €2,29 – (10g /€ 0,65)

Bio-Koriander

Unser täglich Brot. Traditionell würzt Koriander unser Brot, ist aber auch aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Currys, Suppen und Fleischgerichte profitieren von seinem zitronigen Aroma mit einer leicht harzigen und pfeffrigen Nuance. Bei den kleinen Samen handelt es sich botanisch gesehen übrigens um die Früchte der Pflanze, die in der vietnamesischen Küche zum Beispiel in keiner Pho-Nudelsuppe fehlen dürfen. Am besten entfaltet sich das Aroma des Korianders, wenn man die Samen im Ganzen kauft und vor der Verwendung leicht anröstet. Achtung: Suchtgefahr!

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Kurkuma gemahlen bio 40 g Packung €2,29 – (10g /€ 0,57)

Bio-Kurkuma

Gelb, gelb, gelb ist alles, was ich habe. Das charakteristische Goldgelb des Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelbwurz genannt, bringt die Sonne in jedes Gericht. Sein holzig-blumiges Aroma darf in keinem Curry fehlen und passt hervorragend zu Reisgerichten, Eintöpfen oder Linsen. Aber auch Spinat, Melanzani, Huhn und Fisch profitieren enorm. Wer das Aroma intensivieren möchte, schäumt das Gewürz vor der Beigabe in Pflanzenöl oder Ghee auf. Experimentieren mit Kurkuma erlaubt!

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Kümmel ganz bio 60 g Packung €2,29 – (10g /€ 0,38)

Bio-Kümmel

Für Brot und Braten und vieles mehr! Kümmel ist das Gewürz des deutschsprachigen Raums. Egal ob Schweinebraten, Brot oder Sauerkraut – die Gerichte profitieren garantiert von seinem scharfen, bittersüßen Aroma. Ganz typisch ist Kümmel auch für das Waldviertel, wird er hier doch seit jeher kultiviert und in den Küchen großzügig eingesetzt. Wer den ganzen Kümmel vor der Verwendung leicht anröstet, kann seine feinen Aromen besonders hervorheben. Das Must-have in jeder Gewürzlade.
demeter – solange der Vorrat reicht

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