Persisch Blausalz aus dem Hause Biova

Vor Jahrmillionen gelangte das Mineral Sylvin, oder besser bekannt als Kaliumchlorid, unter hohem Druck an das Steinsalz.

Normalerweise färbt sich das Salz durch das Sylvin rosa, oder gelb. Aber durch die veränderte Kristallgitterstruktur im Salz bricht sich das Licht in einer besonderen Weise und der Betrachter erhält den Eindruck eines blauen Salzes.

Besonderheiten:

- Steinsalz aus dem Iran
- handverlesene Stücke
- die blaue Farbe ist ein sehr seltener optischer Effekt
- sehr intensiver Geschmack

Inhaltsstoffe: >97,5% NaCl, 0,11% Ca, 0,04% Mg
                      3,26% Kalium, <0,005% Jod
Feuchtigkeit:  <1,2%

Gerichte: Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte

Inhalt: 200g

Grundpreis: 24,75 EUR/kg