Kala Namak fein 200g

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Art.Nr.: 8095

Kala Namak Salz fein aus Indien

Das Kala Namak Salz ist eine Spezialität in der indischen Küche, es ist auch als Schwarzsalz oder Black Salt bekannt. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Eisen und Schwefelwasserstoff aus. Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz einen besonderen dennoch irreführenden Duft, ähnlich dem gekochter Eier.

Bei der Herstellung des Salzes werden die Früchte ( Harad Samen ) des Baumes Terminalia chebula mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei den Geschmack der Hüsenfrucht und eine schwarz schimmernde Farbe an.

Besonderheiten: auffällig schwarze Farbe, mildes, natürliches Salz, schmeckt leicht nach gekochten Eiern

Gerichte: überwiegend für die indische Küche

Inhalt : 200g

Grundpreis: 1,975 EUR / 100g