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Fleur de Sel Indien

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Art.Nr.: 8100
Fleur de Sel  Indien

Fleur de Sel - orig. Pyramidensalz aus Indien BIOVA Premium 

 

Unser Fleur de Sel stammt nicht von der französichen, spanischen oder afrikanischen Küste ab, wo es in großen Mengen produziert wird, sondern es stammt aus Indien, es wird an der Küste Indiens traditionell in kleinen Mengen gewonnen.

Fleur de Sel, auch die "Blume des Salzes" genannt, ensteht nur an besonders heißen und windigen Tagen. Es setzt sich als sehr dünne Schicht an der Wasseroberfläche ab und wird mit einer Holzschaufel von Hand  abgeschöpft. Fleur de Sel aus Indien ist besonders selten, es werden gerade einmal 60kg pro Tag gewonnen, somit ist es das seltenste und wertvollste Fleur de Sel  der Erde.

Der Geschmack von Fleur de Sel wird von deutlich von Calcium,-und Magnesium Sulfat Anteile bestimmt, diese sind in Steinsalzen nicht vertreten.

Fleur de Sel ist zu allen Gelegenheiten geeignet und eine gute Alternative zu herkömmlichen Salzen. Es ist im Geschmack kräftiger als das zypriotische Pyramidensalz und wesentlich milder als Bambussalz.

Dieses Finger,- oder Tischsalz ( nicht für die Mühle geeignet ) passt hervoragend zu Fischgerichten und Gemüse.

 

 

Inhaltsstoffe:

>98,7% NaCI, >0,26% Ca, >0,06% Mg, >1,07% So4
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 009 Hamburg 2012)

Inhalt 100g

Grundpreis: 34,90 EUR / kg

 

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 19. Juni 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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