Dänisches Rauchsalz 100g

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Art.Nr.: 8106

 Dänisches Rauchsalz BIOVA 100g 

Natürliche reine Zutaten, ein rauchiger Geschmack machen unser Rauchsalz aus Dänemark zu einem hochwertigen Gourmetsalz.

Salz vom Toten Meer wird über Buche kalt geräuchert, es hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an frisch geräucherte Speisen erinnert.So kann dieses Salz veganen oder vegetarischen Speisen ein tief deftiges Aroma geben, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. Würzen Sie Sojaprodukte oder Gemüse mit dänischem Rauchsalz und schon entfaltet sich der herrlich leckere Rauchgeschmack.

Besonders zu empfehlen ist unser Rauchsalz zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, die bereits vorhandenen Aromen werden deutlich verstärkt.

Das Salz wird 160 Stunden über Buche kalt geräuchert und dabei einmal pro Stunde gewendet. Das Räuchern von Salzen stammt ursprünglich von den Wikingern ab. Zur Zeit ist die Produktion aufgrund des großen Aufwandes auf ca. 100 Kg pro Monat begrenzt, daher ist es besonders kostbar und wertvoll.

Besonderheiten: Goldbraune Färbung 

Geschmack: Rauchiger Geschmack, sehr würzig 

Gerichte: Grillfleisch, vegetarische Gerichte, Blattsalate, Tofu

Inhaltsstoffe:

>97,5% NaCI, 0,01% Ca, 0,01%Mg, 0,07%SO4
Feuchtigkeit: 0,05% 

Inhalt: 100g

Grundpreis: 49,50 € / kg,