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Kubeben Pfeffer 70g

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Art.Nr.: 2220
Kubeben Pfeffer 70g

Kubeben Pfeffer - Ein Pfeffer der besonderen Art

Heimisch ist der Kubeben Pfeffer in Java und anderen Indonesischen Inseln, er wird aber auch in anderen Gebieten Indonesiens, und in Sri Lanka angebaut. Kurz vor der Reife werden die grünen Früchte geerntet und an der Sonne getrocknet, bis die Fruchtschale eine dunkle, fast schwarze Farbe angenommen hat.

Geschmacklich erinnert der Kubeben Pfeffer ein wenig an Piment, Eukalyptus und Minze, und ist deshalb nicht mit anderen gewöhnlichen Pfeffersorten zu vergleichen. Wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften wurde der Kubebenpfeffer ursprünglich bei Atem-, Harnwegs,- und Magenbeschwerden eingesetzt.  Aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften ist er in der ayurvedischen Küche sehr beliebt.

Besonderheiten: braune runzlige Beeren mit kleinem Stiel mit bitter-süßlichem Geschmack und dezenter Schärfe

Gerichte: Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Schweinefleisch, Geflügel und Chutneys

Inhalt 70g

Grundpreis: 8,56 EUR/100g

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 15. August 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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