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Muscovado aus Mauritius 300g

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Art.Nr.: 5735
Muscovado aus Mauritius 300g

Details

Dunkler Muscovado Zucker Vollrohrzucker aus Mauritius von Biova

Beim Muscovado handelt es sich um einen Vollrohrzucker von der Insel Mauritius. Die klimatischen Bedingungen der kleinen Insel im indischen Ozean sind geradezu ideal und die Bodenverhältnisse perfekt für den Zuckerrohranbau. Muscovado hat einen Melasseanteil von 10-15%, deshalb ist er in seiner Konsistenz sehr weich, klumpig und feucht. Die Melasse entsteht wenn der Zuckersaft so lange gekocht und gerührt wird, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Melasse wird anschließend nochmal so lange erhitzt, bis das restliche Wasser verdampft ist.


Sanfter Geschmack von Toffee und Malz machen ihn einzigartig im Aroma. Muscovado verleiht Speisen und warmen Getränken eine besonders herzhafte Süße. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Marinaden, dunklen Soßen, Chutneys und Heißgetränken aller Art.

Herkunft: Mauritus

Inhalt: 300g

Grundpreis: 1000g / 14,97 €

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 14. April 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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